Ella Charles is onze eerste witte Cabellut blend, vernoemd naar de jongste dochter van Nico, mede-eigenaar van Masia Cabellut. We hebben een atypische blend gemaakt, zeer puur en mineraal van een zeer traditionele Spaanse variëteit, Macabeo, een van de drie cava-druivensoorten, samen met een beroemde Franse druif, Sauvignon blanc.

Macabeo geeft deze wijn een rondere swing en body en de Sauvignon maakt hem strakker en mineraal.  Het glas vertoont een lichtgele kleur met groene reflecties. Ella Charles heeft een mooie neus met geuren van witte bloemen, citroen en zeste, perziken en een vleugje gedroogde abrikozen. In de mond transformeert de wijn in roze pompelmoes met lengte en complexiteit. Een unieke combinatie die je moet proeven en genieten.