Beschrijving

De tinten rood variëren van pure robijn tot zwarte tulp en zijn vrij intens. Op andere momenten is de wijn vurig rood van kleur tot granaat met een vleugje karmozijnrood. Rijp fruit en specerijen zijn het belangrijkste ingrediënt van het boeket, gewijzigd door de aanwezigheid van aardbeien, frambozen, bosbessen of zwarte bessen. Deze verfijnde en goed gemengde aroma’s evolueren in de loop van de tijd naar brandewijn, verduurzaamd fruit, leer en bont, en geuren van gok/bos. In de mond is de wijn fluweelzacht en gedistingeerd. De wijn lijkt misschien een beetje sober in zijn jeugd, hij heeft echter tijd nodig in de fles om structuur en vlezige textuur te ontwikkelen. Vol en voluptueus, deze wijn is het equivalent van een echte Rubens!

Over Domaine Forey Père et Fils

Domaine Forey is al 4 generaties lang een niet te versmaden pareltje in Vosne Romanée. Thans wordt dit huis geleid door Régis Forey, een gedreven producent, die steeds alert blijft voor het maken van zeer mooie kwaliteitswijnen. Misschien wel één van de kleinste domeinen uit Vosne Romanée, maar met fantastische, stijlvolle wijnen. Prijs-kwaliteit is dit domein een unieke ontdekking!

Zowel het huis, de kelders, als de wijngaarden grenzen aan het legendarische ‘Domaine de La Romanée Conti’. De huisstijl bestaat uit wijnen gemaakt op hun fruit, homogeen in smaak en mild in tannines. Hier wordt geselecteerd op het beste fruit. De welwillende stijl van deze wijnen vinden we vooral terug in zijn klassieke Bourgogne en Vosne-Romanée AOC, met zachte, elegante, romige tannines. Meer kracht en bewaarpotentieel vinden we in zijn Nuits-Saint-Georges en Premiers Cru’s.