Beschrijving

De kleur van deze magnifieke rode wijn is helder robijnrood en karmijnrood  met paarsachtige accenten. Het boeket bestaat deels uit zwart fruit (zwarte bes, bosbes) en deels uit rood, ontpit fruit zoals kersen. Varianten zijn onder andere bramen, viooltjes, zoethout, zoethout en in drop geconserveerd fruit. Op oudere leeftijd roept het vaak de geur op van “wild”, leer en mos en zelfs truffel.

Deze wijn is duurzaam en gestructureerd en blijft in de mond hangen zonder te krimpen – hij heeft precies de juiste balans tussen lichaam en fruit. Met zijn ronde tannines en mondvullende vrijgevigheid zingt hij als het ware tenor in het Bourgondische koor!

Over Domaine Forey Père et Fils

Domaine Forey is al 4 generaties lang een niet te versmaden pareltje in Vosne Romanée. Thans wordt dit huis geleid door Régis Forey, een gedreven producent, die steeds alert blijft voor het maken van zeer mooie kwaliteitswijnen. Misschien wel één van de kleinste domeinen uit Vosne Romanée, maar met fantastische, stijlvolle wijnen. Prijs-kwaliteit is dit domein een unieke ontdekking!

Zowel het huis, de kelders, als de wijngaarden grenzen aan het legendarische ‘Domaine de La Romanée Conti’. De huisstijl bestaat uit wijnen gemaakt op hun fruit, homogeen in smaak en mild in tannines. Hier wordt geselecteerd op het beste fruit. De welwillende stijl van deze wijnen vinden we vooral terug in zijn klassieke Bourgogne en Vosne-Romanée AOC, met zachte, elegante, romige tannines. Meer kracht en bewaarpotentieel vinden we in zijn Nuits-Saint-Georges en Premiers Cru’s.