Beschrijving

Het domein Bachelet-Monnot evolueert stap voor stap naar een landgoed op basis van de kwaliteit van zijn chassagne-montrachet. Deze heerlijke Chardonnay onthult tonen van citrusvruchten, geroosterd brood en meidoorn. De textuur is zowel romig met een uitstekende spanning voor een evenwichtige wijn.

Over Bachelet-Monnot

Het is zelden gezien, maar dit in 2005 opgestarte wijndomein scheerde onmiddellijk hoge toppen. Dat de broers Alexandre en Marc Bachelet geen eendagsvliegen zijn, is geen toeval. Deze twee jonge twintigers groeiden op in een wijnmakers familie met een lange geschiedenis, waar de traditie van het wijn maken werd doorgegeven van grootvader op vader. Ondanks hun betrekkelijk jonge leeftijd, gaan Alexandre en Marc uiterst behoedzaam tewerk. De druiven worden in volle rijpheid geoogst, wat garant staat voor een maximale concentratie voor elke cuvee. Het karakter van iedere terroir wordt met eerbied bejegend. Het gebruik van nieuwe eik wordt nauwlettend geëvalueerd en beperkt waar nodig. Kortom: de vakbekwaamheid die hier aan de dag wordt gelegd is troef voor het succes dat hier schijnbaar moeiteloos wordt geoogst. Bachelet-Monnot is goed op weg om in een sneltempo uit te groeien tot één van de beste wijndomeinen in de Côtes de Beaune!