Beschrijving

Deze Bâtard-Montrachet Grand Cru is veelbelovend en ontvouwt zich in het glas met aroma’s van citroenolie, grapefruit, mandarijn, knapperige groene appels en witte bloemen. In de mond is de wijn vol van smaak, elegant van textuur en mooi puur, met heldere zuren, een strakke kern en een lange, gedetailleerde afdronk. De Bâtard heeft dit jaar geen nieuwe eik gezien, en het is des te meer geïntegreerd en stijlvoller voor de Bâtard.

Over wijnhuis Bachelet-Monnot

Dit in 2005 opgestarte wijndomein scheerde onmiddellijk hoge toppen. Dat de broers Alexandre en Marc Bachelet geen eendagsvliegen zijn, is geen toeval. Deze twee jonge twintigers groeiden op in een wijnmakersfamilie met een lange geschiedenis, waar de traditie van het wijn maken werd doorgegeven van grootvader op vader. Ondanks hun betrekkelijk jonge leeftijd, gaan Alexandre en Marc uiterst behoedzaam te werk. De druiven worden in volle rijpheid geoogst, wat garant staat voor een maximale concentratie voor elke cuvee. Het karakter van iedere terroir wordt met eerbied bejegend. Het gebruik van nieuwe eik wordt nauwlettend geëvalueerd en beperkt waar nodig. Kortom: de vakbekwaamheid die hier aan de dag wordt gelegd is troef voor het succes dat hier schijnbaar moeiteloos wordt geoogst. Bachelet-Monnot is goed op weg om in een sneltempo uit te groeien tot één van de beste wijndomeinen in de Côtes de Beaune!